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Patisserie Francis 旋轉木馬與台灣鳳梨

 

使用台灣當季新鮮的鳳梨與高品質食材,

研發與製作出充滿台灣在地文化的鳳梨甜點系列,

希望將在地的鮮美滋味,

以法式細膩的烘焙手法呈現!

 

➼鳳梨酥系列➼

🍍原味亞麻仁籽鳳梨酥:

風味獨特的亞麻仁籽覆蓋於酥鬆外皮上,

佐以清新鳳梨餡,口感純粹綿密。

 

🍍夏威夷豆葵瓜子鳳梨酥:

富含營養的夏威夷豆及葵瓜子與內餡鳳梨醬,

口感豐富多層次,讓您體會到咀嚼的樂趣。

 

🍍咖啡核桃鳳梨酥:

香味濃郁且帶有微微苦味的咖啡佐以酸香甜美的鳳梨餡,

搭配上核桃的堅果香氣,交織出有個性的風味。

🍍鳳梨雪茄蛋捲:

 此法式點心因外型近似菸捲而得名,

帶有濃濃法式風味,

酥脆的捲餅散發著醇厚的奶油和雞蛋香,

鳳梨果肉的酸甜帶出清新的風味,

層層堆疊的細膩口感。

🍍鳳梨芯茶:

嚴選甜美酸香、

纖維細緻的關廟土鳳梨與金鑽鳳梨,

將鳳梨含有豐富纖維的芯,

手工切片成適當厚度,

低溫烘培十幾小時,

將鳳梨的濃香清甜全鎖在果肉裡。

🍍鳳梨堅果餅乾:

酥香餅皮中包覆著慢火熬煮的鳳梨餡,

上層綴以脆口的夏威夷果仁及南瓜子,

口感層次豐富、滋味絕妙。